GESUND GENIESSEN

Fleisch enthält viele gesunde Nährstoffe. So zum Beispiel hochwertige Proteine, die der Körper ganz besonders gut verwerten kann. Hinzu kommen lebensnotwendige Vitamine, vor allem die B-Vitamine.

Wenn es möglich wäre, würden die Deutschen das ganze Jahr über grillen. So wird im Winter die warme Jahreszeit herbeigesehnt, um endlich wieder den Grill anwerfen zu können. Neben den Klassikern aus Fleisch ist auch Grillen mit Gemüse angesagt.

Der Sommer ist im Anmarsch: endlich wieder Wärme, leichte Kleidung und Spaß an der frischen Luft. Jogging, Walking und Radeln machen fit und lassen kleine Pölsterchen schmelzen - gut für die T-Shirt- und Bikinisaison.

In der aktuellen Ausgabe des LANDSPIEGEL finden Sie auf S. 113 ein Rezept für den "Lammrücken". Hier können Sie nun das Grundrezept für den Lammfond nachlesen, auf das im Heft verwiesen wurde.